Полезно, просто, всей семьёй

Журналист Своё ТВ Евгения Лосева делится рецептами, которыми потчует своих домашних в будни и выходные дни.

– В нашей семье принято питаться полезно, но иногда мы можем себя побаловать чем-нибудь вкусненьким, – рассказывает Евгения Лосева. – Я отдаю предпочтение сбалансированным и простым блюдам, которые не займут много времени и знаю множество рецептов на скорую руку. 

Простые домашние блинчики

Моя дочка Соня очень любит блинчики, частенько помогает их стряпать. Приготовление блюд с ребёнком – это не просто рутина, а творчество, обучение и передача знаний. Я верю, что так смогу научить Софушку с душой относиться к процессу готовки и семейному времяпрепровождению. Ловите наш рецепт выходного дня.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 200 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – 1/2 ч. л.
• сливочное или растительное масло – 30 гр. или 2 ст. л.

Все ингредиенты достаньте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Сливочное масло растопите и остудите или используйте растительное.

Яйца выбейте в ёмкость для взбивания, добавьте сахар и соль, перемешайте до однородности миксером, венчиком или вилкой. Добавьте к массе немного молока. Размешайте. Просейте туда муку. Перемешайте, добавьте оставшееся молоко, масло и размешайте ещё раз.

Смажьте сковородку растительным маслом, хорошенько её раскалите и приступайте к жарке блинов.

К готовым блинам можно добавить самые разные начинки: сладкие, сырные и даже мясные.

Салат с тунцом и авокадо

Я очень люблю салаты, потому что в них можно сочетать то, что на первый взгляд кажется несочетаемым. А ещё – обожаю рыбу. Поэтому часто делаю рыбные салаты. Среди фаворитов – салат с тунцом. Вот вариант его приготовления. 

Ингредиенты:

• консервированный тунец – 1 банка;
• красный лук – 1 шт.;
• огурец – 1 большой или 2 средних;
• авокадо – 1 шт.;
• зелень и оливковое масло – по вкусу.

Порежьте огурцы полукругами, а мякоть авокадо – ломтиками. Измельчите перьями луковицу. Разомните в салатнике тунец и добавьте к нему остальные ингредиенты.

Я предпочитаю более экзотическую зелень: рукколу или шпинат, но салат прекрасно сочетается и с петрушкой.

Диетическая запеканка из курицы

Глава нашей семьи – Илья, занимается спортом и предпочитает правильное питание. Овощи, творог, курица и крупы – частые гости на нашем столе. Пожалуй, я знаю 33 рецепта полезных блюд из куриного филе. Сегодня поделюсь одним из нах.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г.;
• натуральный йогурт – 150 мл.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• лёгкий сыр – 30 г;
• соль, перец - по вкусу.

Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и выложите в миску. Добавьте натуральный йогурт, вбейте яйцо. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Хорошенько перемешайте. Выложите в блюдо для запекания и посыпьте тёртым сыром.

Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Вкусная, ароматная диетическая запеканка из курицы готова. Приятного аппетита!